Kolagen, fundament Twojego zdrowia

Kolagen to najważniejsze białko budulcowe w ludzkim ciele. Tworzy strukturę skóry, stawów, ścięgien, kości, naczyń krwionośnych i jelit. Z wiekiem jego produkcja spada, a ciało zaczyna się „rozsypywać”: pojawiają się bóle stawów, problemy trawienne, zmarszczki, spadek odporności.

Organizm nie potrzebuje syntetyków – tylko materiałów do naprawy

Aby się regenerować, ciało nie potrzebuje dużych ilości syntetycznych suplementów, a regeneracji i konkretnych budulców, które zna i rozpoznaje od tysięcy lat. Bulion kolagenowy nosi własnie taki materiał – czysty, pierwotny, biologicznie aktywny. Nie działa jak plaster – działa jak cegła i zaprawa.

✔️ regeneruje stawy, jelita i skórę

✔️ przywraca siłę po chorobie lub stresie

✔️ odżywia głęboko – od środka

✔️ wzmacnia odporność, trawienie i sen

To nie “nowa moda” – to mądrość przodków, która nadal działa.

Poniżej znajdziesz przepis na porządny, terapeutyczny, zdrowy bulion kolagenowy, który możesz stosować zarówno jako bazę do zup i potraw, jak i leczniczy napój wzmacniający stawy, skórę, jelita i odporność:

Składniki (na ok. 3–4 litry bulionu)

Kości i elementy bogate w kolagen:

• 1 kg kości szpikowych wołowych lub cielęcych (najlepiej rzeźnia/bio)
• 0,5 kg kurzych łapek, skrzydełek lub szyjek (dużo kolagenu)
• 1 nóżka wieprzowa lub ogon wołowy (opcjonalnie – bomba kolagenowa)
• 1 łyżka octu jabłkowego – do wyciągnięcia minerałów z kości

Warzywa i przyprawy:

• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1/2 selera
• 1 por (biała część)
• 1 cebula opalona nad ogniem
• 2 ząbki czosnku
• 1–2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 10 ziaren pieprzu czarnego
• sól (na końcu, do smaku)

Opcjonalnie – dla mocy terapeutycznej:

• kawałek imbiru lub kurkumy
• garść suszonej pokrzywy lub lubczyku
• 1 łyżka glonów kombu (jod i minerały)
• kawałek kory cynamonu – lekko słodkawy aromat i działanie przeciwzapalne

Przygotowanie

1. Namocz kości w zimnej wodzie z łyżką octu przez 30–60 minut – pomoże to uwolnić minerały i kolagen.
2. Zalej kości zimną wodą, dodaj warzywa i przyprawy (poza solą).
3. Doprowadź do wrzenia, zdejmij szumowiny (szumowanie jest ważne!).
4. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj na bardzo małym ogniu przez 6–24 godziny:
   • 6 godzin – bulion lekki, ale odżywczy
   • 24 godziny – esencjonalny, żelowy po ostudzeniu (najlepszy dla regeneracji)
5. Po gotowaniu przecedź, odstaw do ostudzenia.
6. Po schłodzeniu nie usuwaj tłuszczu z wierzchu – jest zdrowy.
7. Przechowuj w lodówce, lub zamrażaj w porcjach.

Jak używać

• 200–300 ml na czczo rano jako odżywczy napój
• Baza do zup, sosów i duszonych dań
• W chorobach jelit, po antybiotykoterapii, dla osób starszych i dzieci
• Regeneracja stawów, skóry, włosów, paznokci

Dodatkowe wskazówki

• Najlepiej robić bulion z mieszaniny kości – miękkie, stawowe, szpikowe.
• Nie gotuj na zbyt mocnym ogniu – wyjdzie mętny i gorzki.
• Jeśli masz wolnowar (slow cooker) – to idealne narzędzie na taki bulion.

Na zdrowie!