W świecie oliwy z oliwek nie każda kropla znaczy to samo. Calabryjska oliwa nie potrzebuje marketingu – jej siła tkwi w ziemi, słońcu i tradycji. To nie jest produkt masowy. To eliksir, który powstaje z owoców 600 letnich drzew, ręcznego zbioru i powolnego tłoczenia metodą na zimno – dokładnie tak, jak robiono to setki lat temu. W Kalabrii oliwa to nie przyprawa. To fundament życia, głęboko zakorzeniony w ziemi wulkanicznej – ziemi, która pamięta ogień wnętrza planety.
To nie jest zwykły pokarm, to eliksir bogaty w pierwiastki, z których zbudowany jesteś Ty sam człowieku.
Każda kropla tej oliwy niesie w sobie energię światła z sił pól południowego słońca, ognia i ziemi.
Kiedy ją spożywasz – Twoje Ciało rozpoznaje swój pierwotny kod, a Dusza ma więcej przestrzeni, by się rozwijać. .
Bądź wdzięczny zanim spożyjesz, jedz świadomie. W każdej kropli tej oliwy mieszka głos planety.
Moc klimatu i gleby – teritorio della Calabria
Calabria to południowa perła Włoch – surowa, słoneczna, skalista, otoczona dwoma morzami. Takie warunki to dar dla oliwek: drastyczne zmiany temperatur między dniem a nocą, suchy klimat, bogate w minerały gleby wulkaniczne i wapienne. Efekt? Oliwa z tej ziemi ma głęboki, wyrazisty smak, intensywny zielono-złoty kolor i wyjątkowo wysoką zawartość polifenoli – naturalnych przeciwutleniaczy.
Oliwa jako lekarstwo
Calabryjska oliwa z oliwek extra vergine to więcej niż tłuszcz roślinny – to skoncentrowana dawka zdrowia także fizycznego. Zawiera:
- Polifenole (oleuropeina, hydroksytyrozol, tyrozol) – chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, działają przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo i neuroprotekcyjnie.
- Kwas oleinowy (omega-9) – reguluje poziom cholesterolu, chroni serce, wspiera metabolizm.
- Witaminy A, D, E, K – wspomagają regenerację tkanek, układ hormonalny i odporność.
Badania potwierdzają: regularne spożywanie oliwy wysokiej jakości zmniejsza ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2, Alzheimera i nowotworów jelita grubego.
Jak poznać prawdziwą calabryjską oliwę?
Oto kilka kluczowych cech:
- Intensywny zapach świeżo ściętej trawy, zielonego jabłka, karczocha lub migdałów.
- Lekka pikantnosć, dopiero na końcu języka – to znak wysokiego poziomu polifenoli.
- Tłoczenie na zimno (najczęściej poniżej 27°C), bez filtracji – oliwa jest lekko mętna.
- Pochodzenie z małych gospodarstw rodzinnych – często bez certyfikatów, ale z tradycją.
Dlaczego calabryjska, a nie inna?
W Calabrii nie goni się za ilością, tylko za jakością. Nie używa się pestycydów, nie miesza oliw z różnych krajów. Każdy litr tej oliwy to historia konkretnego drzewa, konkretnej wioski i konkretnej rodziny, która od pokoleń ją tłoczy.
Jeśli szukasz oliwy, która nie tylko smakuje, ale też uzdrawia siłami pól wysyconymi od słońca – oliva dalla Calabria będzie doskonałym wyborem. Prawdziwa oliwa extra vergine z tego regionu to nie dodatek do sałatki. To codzienna dawka zdrowia, dbałość o ciało i wyraz szacunku dla natury.
Wczoraj odebrałam paczkę, zamawiałam min. oliwę i dzisiaj do śniadania użyłam, pyszna !!!!
Żadne inne sklepowe eko sreko się nie równają z tą.
Pięknie, cieszę się że smakuje, zdrowia życzę i proszę poczuć siłę pól południowego słoneczka. 🙂
Świat oszalał i człowiek wraz z nim goniąc za więcej, dobrze że jest jeszcze świat gdzie nie patrzy się na ilość zarobionej kasy lecz na jakość produktu. Dziękuję za wyszukanie tak wspaniałych produktów, które wyżywią rodzinę która je produkuje oraz nas. Każdy kto korzystał kiedyś z tłuszczu roślinnego niech chociaż posmakuje tej oliwy. Ja się zakochałem, smak bajka, lekkość jak mgiełka, a o wartościach zdrowotnych opowiem jak przez jakiś czas popiję. Jeszcze raz dziękuję.
Właśnie zamówiłam kolejną, pyszna, prwdziwa oliwa. Dziękuję